Purūs vištienos kotletai padaže

Ką valgyti ? Kasdieninis klausimas neduodantis ramybės vos ne kiekvienai šeimininkei.Jeigu pabodo tradiciškai gaminama vištienos krūtinėlė, pabandykite ją sumalti ir pagaminti kotletus su padažu.Kad krūtinėlė nebūtų sausa į faršą įdėkite varškės .Varškės visai nesijaus,o kotletai bus minkšti ir purūs.Garnyrui pasirinkite perlines kruopas,bus įdomiau ,o gal net ir skaniau nei įprastai patiekiamos  bulvės.

Kotletams :

500-600 g vištienos krūtinėlės

200 g varškės

1 kiaušinis

2 v.š. riebios grietinės

2-3 skiltelės česnako

1 svogūnas

druska (pagal poreikį)

pipirai

miltų apvoliojimui

alyvuogių aliejaus kepimui

Padažui:

0,5 l sultinio

1 morka

1 svogūnas

2 v.š. miltų 

2 v.š. pomidorų padažo

2 v.š rudojo cukraus

druska ( pagal poreikį)

Garnyrui :

200 g perlinių kruopų ( virimo maišeliuose)

1 svogūnas

mėgstamų prieskonių mišinio

alyvuogių aliejaus

Gaminimas :

1.Sumaltą vištienos krūtinėlę išminkome su visais nurodytais ingredientais.

2.Formuojame nedidelius kotletukus ir apvoliojame miltuose.

3.Kotletus trumpai apkepiname aliejuje iš abiejų pusių.Su popieriniu rankšluosčiu sugerkite riebalų perteklių ir dėkite į pasirinktą kepimo indą.Kepkite  180 *C laipsnių orkaitėje 20 minučių.

4.Padažui pakepinkite sutarkuotą morką,smulkintą svogūną ir pomidorų padažą.Dėkite rudojo cukraus.Pakepinkite iki rudumo miltus ir po truputį pilkite sultinį.Ištrinkite iki vientisumo.Viską kartu išmaišykite ir sutrinkite blenderiu iki vientisos masės ir pakaitinkite.Jeigu padažas laba tirštas įpilkite dar šiek tiek sultinio.

5.Išvirkite perlines kruopas ir sumaišykite su kepintu svogūnu,prieskoniais.

6.Padažu užpilkite kotletus ir kepkite orkaitėje iki pradės kunkuliuoti.Išjunkite orkaitę ir palikite 15 min. skoniams persigerti.

Tiekite su perlinių kruopų garnyru ir daržovėmis.

Skaniausi linkėjimai,

Rita