Šokoladinis tortas su maskarponės ir peanut kremu

🧑‍🍳 Šokoladiniam biskvitui :  

5 kiaušiniai

130 g juodo šokolado 70 proc.kakavos

130 g sviesto 

130 g cukraus 

120 g miltų 

1,5 a.š. kepimo miltelių 

žiupsnelį druskos 

🧑‍🍳 Riešutų kremas peanut :

110 g sviesto 

250 g žemės riešutų kremo ( naudojau lietuvišką "Uldukas")

220 g cukraus pudros 

2-3 v.š. pieno 

🧑‍🍳 Maskarponės grietinėlės kremas :

500 g maskarponės 

250 g grietinėlės 

3 v š. cukraus pudros 

citrinos sulčių pagal poreikius 

🧑‍🍳 Biskvito gaminimas :

1.Kiaušinius plakame su cukrumi ir druska iki masė patrigubės ir cukrus ištirps.

2.Ištirpinme sviestą ir šokoladą.Galima tirpinti ant garų vonelės,svarbu neperkaitinkit.Atvėsiname.

3.Miltus ir kepimo miltelius sumaišome ir persijojame.

4.Kiaušinių masę sumaišome su pravėsusiu šokoladu ir sviestu .

5.Toliau dedame miltus ir išmaišome.Supilame į formą.Kepimo forma 21 cm

6.Orkaitė 170 laipsnių apie 50 min.Ar iškepė tikrinkite mediniu iešmeliu.

7.Atvėsintą biskvitą padaliname į 4 dalis .

🧑‍🍳 Peanut kremo gaminimas :

1.Kambario temperatūros sviestą sumaišome su žemės riešutų kremu ir dedame cukraus pudrą.

2.Jeigu kremas labai tirštas pilame pieno .Masę išplakame mikseriu.Turi gautis lengvai tepamas suvestinis kremas .

🧑‍🍳 Maskarponės kremas :

1.Grietinėlę plakame su cukraus pudra ir citrinos sultimis .

2.Maskarponę išmaišome ir po truputį įvedame plaktą  grietinėlę. Mikseriu neplakite tik lengvai išmaišykite.

🧑‍🍳 Torto surinkimas :

Biskvitus galite sudrėkinti citrininiu sirupu iš vandens citrinos sulčių ir cukraus .Yra išverdamas tirštas sirupas .Arba sulaistyti su  pieno ir šokolado sirupu iš Snickers torto recepto .Tinka abu variantai .

Kremą padalinkite lyiomis dalimis visiems sluoksniams .Į pasirinktą formą dedame torto paduką ,patepame truputį kremo ir dedame pirmą biskvitą .Toliau eiga tokia :

Biskvitas⬇️

Drėkinimas ⬇️

Peanut kremas⬇️

Maskarponės kremas ⬇️

Viršutinis sluoksnis kremo .Tortą dedama nakčiai į šaldytuvą.Kitą dieną puošiame pagal savo fantaziją ir poreikius .Galima tortą aplieti tirpinto šokolado ir grietinėlės mase.

Skaniausi linkėjimai 

Rita